Takamaka Boutique Winery | PinkMango
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Takamaka Boutique Winery

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Un rêve de longue date devenu réalité, le Takamaka Boutique Winery a été créé par un passionné du vin talentueux, et hautement qualifié dans le domaine, Alexander Oxenham. Il est le seul œnologue de l'île Maurice à avoir eu l'audace de relever le défi de produire du vin d'une manière totalement différente. En effet, le climat mauricien et les températures tropicales ne sont pas propices à la fabrication du vin, mais sont cependant parfaits pour les plantations de litchis. Ces fruits rouges, à la chair blanche et juteuse, débordent de saveurs parfumées et sont les ingrédients secrets à la fabrication du délicieux vin Takamaka Lychee!

Explorez l’univers passionnant du vin en découvrant toutes ses saveurs, et rencontrez l'équipe sympathique de Takamaka qui vous guidera pour comprendre le processus de vinification. Au cours de la visite, vous verrez un documentaire sur l’histoire de Takamaka et les différents processus impliqués dans la fabrication de ce vin local si exotique.

Vous pourrez aussi découvrir les défis du métier et les étapes du processus soigneusement mis en place tels que la sélection des meilleurs vergers de l’île, comment atteindre la maturité optimale des litchis pour la récolte, le tri dans les vergers et le deuxième tri à la cave, le pelage des fruits à la main, ainsi que les aspects environnementaux de compostage et de réutilisation.
Évidemment, il va sans dire que la visite se termine par une dégustation de délicieux vins!


  • 45 minutes de visite de l’entreprise viticole
  • Visite guidée de la Winery Takamaka et de étapes de fabrication de son vin 
  • Courte projection vidéo sur la fabrication du vin
  • Dégustation de vins au bar (des cocktails sans alcool sont proposés aux mineurs)
  • Rencontre avec le propriétaire, M. Alexander Oxenham (selon sa disponibilité)
  • Boutique de souvenirs et galerie d'art
  • La Winery Takamaka est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi de 9h à 13h
     

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